লাখাইয়ে উপজেলা প্রাণী সম্পদ অধিদপ্তরের আয়োজনে উপজেলার বিভিন্ন হাটবাজারে মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণের সঙ্গে জড়িত প্রক্রিয়াজাতকারীদের জন্য একদিনের প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়েছে।

সোমবার (তারিখ উল্লেখ করুন) সকাল ১১টায় শুরু হওয়া এ দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ উপজেলা প্রাণী সম্পদ কর্মকর্তা ডাঃ সাইফুল আজমের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠিত হয়।

প্রশিক্ষণে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) অনুপম দাশ অনুপ। এছাড়াও প্রশিক্ষণে অংশ নেন উপজেলার বিভিন্ন হাটবাজারের মাংস প্রক্রিয়াজাতকারী, মসজিদের ইমাম ও গণমাধ্যম প্রতিনিধিরা।

প্রশিক্ষক হিসেবে উপস্থিত ছিলেন উপজেলা ভেটেরিনারি সার্জন ডাঃ কামরুল হাসান বাবু এবং প্রাণী সম্পদ সম্প্রসারণ কর্মকর্তা ডাঃ মোস্তাফিজুর রহমান মিশু।

সভায় গণমাধ্যম প্রতিনিধি ও লাখাই প্রেসক্লাবের সাধারণ সম্পাদক মোঃ বাহার উদ্দিন আলোচনায় অংশ নিয়ে বলেন, “লাখাইয়ে প্রাণীজ আমিষ যেমন গো-মহিষ, ভেড়া ও ছাগলের মাংস বিপণনের জন্য নিরাপদ মাংস নিশ্চিত করতে স্লটার হাউস বা কসাইখানা নির্মাণ, স্বাস্থ্যবান ও নিরোগ পশু জবাই নিশ্চিত করা এবং মানসম্মত মাংসের দোকান পরিচালনা করা জরুরি।”

ইমামগণ আলোচনায় অংশ নিয়ে বলেন, “যথাযথভাবে ধর্মীয় বিধিবিধান মেনে পশু জবাই ও বাজারজাত করতে হবে।”

প্রধান অতিথির বক্তব্যে উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) অনুপম দাশ অনুপ বলেন, “লাখাইয়ে নিরাপদ মাংস প্রাপ্তি ও বিপণন নিশ্চিত করতে সম্ভাব্য সবকিছু করা হবে। এরই অংশ হিসেবে উপজেলার কালাউক সড়ক বাজার ও বুল্লা বাজারে মানসম্মত মাংসের দোকান চালু করা এবং স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে পশু জবাই নিশ্চিত করতে উদ্যোগ গ্রহণ করা হবে।”