|| মৌসুমি ফলের বাজার এখন কাঁঠাল, আম, লিচুসহ বিভিন্ন ফলের সুবাসে ভরে গেছে। তবে অনেক সময় ক্রেতারা বাজার থেকে কাঁচা বা কম পাকা কাঁঠাল কিনে গিয়ে হতাশ হন। পাকা ও মিষ্টি কাঁঠাল বাছাই করার জন্য কয়েকটি সহজ টিপস জেনে নিন। ১. রঙ পরীক্ষা করুন: পাকা কাঁঠালের রং হলুদ হয়। যদি কাঁঠালের অনেক অংশ সবুজ থাকে, বুঝবেন এটি এখনো পাকেনি। পাকা কাঁঠালের স্বাভাবিকভাবে মিষ্টি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। ২. গন্ধে শনাক্ত করুন: পাকা কাঁঠালের মিষ্টি ও তীব্র গন্ধ থাকে। গন্ধ পেলে বোঝা যাবে কাঁঠালটি পাকা। ৩. হাত দিয়ে পরীক্ষা করুন: কাঁঠাল নরম হলে পাকা হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। শক্ত কাঁঠাল কিনবেন না। ৪. কোয়া পরীক্ষা করুন: ভেঙে বা কেটে কাঁঠাল কিনলে দেখুন ভেতরের কোয়া অক্ষত ও সতেজ আছে কি না। বেশি নরম বা তুলতুলে কাঁঠাল এড়িয়ে চলুন। ৫. গাছপাকা কাঁঠাল বাছাই করুন: গাছপাকা কাঁঠাল স্বাদে সবচেয়ে সুস্বাদু। কাঁচা কাঁঠাল পরে পাকালে স্বাদ কমে যায়। এই সাধারণ নিয়মগুলো মেনে বাজার থেকে পাকা ও মিষ্টি কাঁঠাল কেনা অনেক সহজ হবে।